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風邪予防レシピ [美味]

風邪の季節。いかがお過ごしでしょう。
ワタシは、もう2種類ひきました。
・・・・・。
ダメじゃん。ダメダメじゃん。
すでに、このレシピコンセプトに無理あるじゃん。
でもね、効くのよぅ。
今回は忙しくて、コレを作らなかったから罹ったのよぅ。

『生姜のぬくぬくスープ
1. 水+酒(紹興酒たっぷり+ミリン(黒糖)+かつおだし(中華だし)
  +最後にちょっぴり醤油。
2. 生姜 一袋で売ってるのの半分位すりおろす。たっぷり入れる。
3. 日本ネギ、大量にぶつ切り。
4. 鶏肉 一口大に切って、塩胡椒、(好みでニンニク、唐辛子もあり)最後に片栗粉をまぶす。鶏肉のうまみを閉じ込め、スープにとろみもつく。
1が沸騰したら、2.3.4.入れる。煮る。終わり。
(カッコ内)の調味料にすれば中華になる。
お豆腐や春雨を入れれば、食事にもなっちゃう。

赤字がぬくぬくの元。
甘みを足したければ、ミリンか黒糖かハチミツなど、体暖め系にして。

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あとは、両脇に犬と猫を抱えて寝て下さい♥




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まっマリアージュ。 [美味]

いやはや、
食の世界は、奥深い。

お誘いいただいて、『ワイン会』というのに、参加した。
お酒弱いのに・・・。知識ないのに。
友人の、食いしん坊ちゃんとワイン好きちゃんを紹介したかったから。
だって主催の方々が、とってもチャーミングなんだもん。
それに、たまには背伸びして、
存分に手間ひまかかったお料理を頂きたいじゃぁないですか。

お店は渋谷シノワ

『料理とワインの相性。組み合わさってより良いものが生まれる。
それが、マリアージュ。』なんじゃよ。
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ホタテのガレット手長エビと百合根のコンソメゼリー寄せ
百合根のクリームソース。
オーストラリアの〜ドライリースニング〜。
わははっはっは。
美味しい

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美味しいは美しい味と書く [美味]

みなさん、美味しいもの好きですか?
ワタシは好きです。大好きです。
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左から、『はちみつ専門店ラベイユ』のイタリアの『オレンジはちみつ』頂き物♥このお店は高いので・・・自分で買った事ないのだ。でも、案の定美味しいのだ!
次は先日の動物写真会の持ち込み、どこぞで金賞を穫ったフランスチーズ『グレ・デ・ヴォージュ』香りはちょっと強いけど、お味はマイルド&クリーミィ。蜂蜜とあう。
カフェオレのマグカップはカナダのお土産。北米ネイティブの絵柄。
で、この美しいピクルス!大根、セロリ、人参、黄パプリカ、ブロッコリー、アスパラ。
むはははは。これも動物写真会の差し入れざんす。

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